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本文摘要:家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分,其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。
家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分,其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养,而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。
人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养,来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前,我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性,并明确提出了“李安之本,必资于食,知道取食宣者,足以存活也。”也就是说,日常生活的基础是来自于饮食,而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么?怎么不吃?如何配上?依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。
家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓,工作压力的减小,使我们用作饮食的时间越来越少,导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷,我们被迫去吃快餐,长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品,而效果却又不显著有时甚至适得其反。
科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得,公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪,让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。泡椒鸡杂食材:鸡胗、泡萝卜、酸豆角、泡椒、泡菜、姜末、蒜末、香粉、小食调料、生抽、盐、老抽、食用油、鸡精作法:1、鸡胗洗涤切细薄片,放进少许盐、十三香、烤制调料腌制五分钟,将酸萝卜、酸豆角、泡椒托小粒待用;2、油锅烧热,放入油炸好的鸡胗爆炒变色,放入老抽装盘待用;3、另起油锅,放入姜蒜末、泡菜暴香,放进鸡胗翻炒均匀分布,最后敲点鸡精才可。萝卜条油炸肉作法:1.打算一个一斤的白萝卜,半个大红辣椒,一两小葱,2两肉,洗涤。
2.白萝卜小块小条条,葱切稍长些,肉切片或丝,大红辣椒切丝。3.热锅凉油,放入肉,特少许盐,煸炒至8成熟期装出锅。4.放入白萝卜条,中火大大翻炒至变硬,重新加入少许盐,红辣椒,翻炒均匀分布,放入肉,重新加入酱油,鸡精,翻炒均匀分布,最后敲小葱,关火,翻炒均匀分布才可出有锅。乳香藕片食材:莲藕200克、蒜末、葱花、南乳、盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适度作法:1、莲藕去皮切片;2、锅中放入适度清水,特少许白醋烧开,放入切好的藕片用大火杨世熬大约1分钟至煮,捞起杨世好的藕片,沥干水分;3、用油起锅,放入蒜末、南乳,炒香,再行放入藕片,翻炒均匀分布,然后重新加入盐、白糖、味精、水淀粉,较慢蒸炒匀;4、盛出藕片,马利亚上葱花即成。
青丝小海鲜材料:西兰花根300克,兰花蚌肉15克,柠檬片1片。盐、芝麻油各5克,味精3克,白醋20克,糖水(白糖、水各10克),芥末油2克。作法:1、将西兰花根去皮,小块火柴棍细、5厘米宽的细丝,放进沸水中杨世30秒,放入后放进冰水中浸凉。2、将兰花蚌肉放置沸水中蒸熟,放入后冲凉,小块1.。
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